Rillettes d'oie selon la recette familliale...

Oies gasconnes élevées en prairie (100 oies par ha), de 7 mois(210jours) minimum à 9 mois(270jours), nourries uniquement aux maïs et au blé de la propriété(plus que bio) et gavées à la main au maïs entier de la ferme pendant 25 jours minimum. Nous élevons et produisons nos oies comme nos aïeux gascons nous l’ont appris sans aucun produit chimique, en prenant le temps... rock n roll... Adishatz !

Cahier des charges disponible ici

Rillettes d'oie au foie d'oie(30% minimum) selon la recette familliale...

Oies gasconnes élevées en prairie (100 oies par ha), de 7 mois(210jours) minimum à 9 mois(270jours), nourries uniquement aux maïs et au blé de la propriété(plus que bio) et gavées à la main au maïs entier de la ferme pendant 25 jours minimum. Nous élevons et produisons nos oies comme nos aïeux gascons nous l’ont appris sans aucun produit chimique, en prenant le temps... rock n roll... Adishatz !

Cahier des charges disponible ici